Cupcakes mini de chocolate con buttercream de Nutella

Vaya receta más rica!!

 Reconozco que me gusta la Nutella, pero mucha me empalaga, pero he descubierto que el butercream de Nutella........... ME CHIFLA!!!! No me hartaría de comerla!!!

 como puede haber algo tan bueno y no ser pecado!?!?

El bizcocho del cupcake también era de chocolate y la combinación fue explosiva!! menos mal que eran minis....





Hace un tiempo vi que los chicos de My Sweet Paradise Cupcakes usaban hueveras para vender sus cupcakes mini y me pareció una idea original y genial para reciclarlas y darles otro uso.

Para quien se haya quedado con ganas de probarlos.....

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes para el bizcocho:

- 120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 225 gr. de azúcar blanco
-25 gr. de cacao en polvo valor sin azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 125 ml. de leche ( yo la uso semidesnatada )
- 225 gr. de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se mezcle bien. Añadimos un huevo, batimos, y echamos el otro. Añadimos la harina, la levadura y el cacao en polvo que habremos tamizado (yo lo paso por un colador) antes, también la leche y el extracto y batimos sobre unos 3 minutos para que se integre bien.  Repartimos la mezcla en las cápsulas, en cada cápsula solo llenamos 3/4 de ésta. Y horneamos sobre unos 20 minutos, aunque esto es relativo, la prueba que nunca falla es: pinchar la masa con un palillo y si sale limpio... ya están listos!!!

Ingredientes Buttercream:

- 250 gr. de mantequilla sin sal

- 250 gr. de azúcar glass (tamizado)

- 3-4 cucharas o bien hermosotas de nutella

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharada de leche

Elaboración:

Ponemos en un bol la mantequilla, el azúcar glass, la leche, el extracto y batimos a velocidad baja un minuto y a velocidad media sobre 2 minutos. Añadimos las cucharas de nutella y seguimos batiendo unos 3 minutos mas, hasta que esté bien integrado y el color sea uniforme con la consistencia deseada.

Espero que os hayan gustado y que os animéis a hacerlos!!!

mil besazos y hasta el próximo post!!!

Cupcakes de pascua, animalitos y otro dummie decorado

Hoy no voy a escribir mucho, solo os voy a poner las fotos de los cupcakes que he hecho hoy:

El cerdito lo he hecho siguiendo el tutorial de Marcela Capó que tiene en su libro Cupcakes (es un cupcake boca abajo y forrado con fondant)

 

Y por último mi práctica con un dummie, forrado y lazo siguiendo el tutorial de Paul Bradford

Hasta el próximo post!! espero que os haya gustado como a mi!!

mil besotes!!

Mi primer Dummie y mi primer premio bloguero!!

Me he dado cuenta que el vicio de la repostería me llena por dentro y por fuera, y no solo en el sentido de realizarme... sino que poco a poco estoy cogiendo unos "gramitos" ..... que me están impidiendo abrocharme bien los pantalones!!

Así que he decidido cambiar el chip de NO comerme todo lo que hago!! jejeje!!! así que para practicar con el fondant y con las tartas me he comprado unos Dummies para forrarlos como si fueran el bizcocho y practicar sin "picar"!!

Así que aquí os enseño mi primera práctica:

Me ha servido de mucho la verdad, he hecho el fondant de nubes sacado del blog de Conchín "Azúcar con Amor", que es más engorroso para modelar y teñir... pero para practicar ya me va bien. He practicado el alisado de fondant, el teñido, modelar rosas....

vamos que me entretenido y he aprendido de mis fallos!!

Y por otro lado.......

Darle miles y miles de gracias a Crispi & Cake por otorgarme el premio a "TU ESTILO"!!! cuando lo he leído casi lloro!! (jejeje!! si reíros!! pero es que soy de lagrimita fácil...jejeje!!) me ha hecho mucha ilu porque es el primero que me dan.

Mi premio:

Ahora me toca a mi dárselo a  15 blogs y estos son mis elegidos:

- No cocino bien, pero a mi novio le gusta

- La fábrica de cupcakes

- Psicoliz en el país de las delicias

- Catcakes

- MeriMery (aunque no es un blog de repostería me encanta y me inspira su blog)

-  The sweetest Lab

- Sweet cupcakes y más

- Sweetagus

- Canela en flor

- Pasteles Isabella

- Los cupcakes de Duckland

- El dragón de fresa

- Mi pequeño cupcake

- El recetario de Lady Halcón

- Arcoíris de Sabores

Espero que os haga tanta ilusión como a mí!!!!

El premio venía con la condición de hablar un poquito de uno mismo contando 7 cosas personales. Ahí va:

1. Estoy super enamorada de mi amorcete!! me encanta mirarlo y sentir esas cositas tan bonitas que hace el corazón.....TE QUIERO cariñote!!

2. Soy de Barcelona, de un  pueblo llamado Tiana, me independicé y me fui a vivir a Las Palmas de Gran Canaria, y ahora vivo en un pueblito de la Sierra de Jaén.

3. Me encanta el mar y vivir cerca de él, me aporta felicidad y estoy deseando irme a vivir otra vez cerca de él!!

4. Me chifla el chocolate blanco!! ñaaaammmm!!!!

5. Me encantan las películas de risa y de amor... soy taaan pastelosa!!

6. si fuera por mi estaría todo el día "de pingoneo"(como dice mi madre) me encanta estar todo el día por ahí, paseando, descubriendo cosillas!!

7. En mi casa hay una reina..... mi perrita Barna, la recogí de la perrera cuando debía tener un añito, era muy miedosa porque creo que la pegaban... pero yo la he malcriado hasta la saciedad en estos 8 años que llevamos juntas!!

Es un peluchote!!

Espero que os haya gustado!!

 un besazo!!

Y hasta el próximo post!!