27 de enero de 2012

Cupcakes de Petit Suisse ¡ A mi me daban dos !

Ñaaaaaammmm, ñaaaaaaaaaaaammmmm!!!! no puedo decir nada más!!! jejeje!!!



 Al final le pedí "prestada" la mantequilla a mi vecina, le dije que se la devolveria con intereses, és decir que le compraria otra y le daria unos cupcakes como agradecimiento y aceptó encantadisima, jejeje!! y nos han chiflado a todos!!



Ingredientes Cupcakes:

- 115 gr. de mantequilla sin sal (punto de pomada)
- 220 gr. de azúcar blanco
- 2 huevos
- 220gr. de harina
- 1 cucharadita de levadura Royal
- 3 petit suisse

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se mezcle bien. Añadimos un huevo, batimos, y echamos el otro. Añadimos los petit suisse y mezclamos hasta que quede una cremita ligeramente rosadita muy clara. Añadimos la harina y la levadura que habremos tamizado (Yo lo paso por un colador) antes y batimos sobre unos 3 minutos para que se integre bien. Para darle un toque más "petisuí" le eché una pizca de colorante en gel rosa. Repartimos la mezcla en las cápsulas, en cada cápsula solo llenamos 3/4 de ésta. Y horneamos sobre unos 20 minutos, aunque esto es relativo, la prueba que nunca falla es: pinchar la masa con un palillo y si sale limpio... ya están listos!!!



Buttercream de petit suisse:
- 270 gr. de azúcar glass ( + o - porque he empezado a echar más según veía la textura)
- 125 gr. de mantequilla sin sal
- 2 petit suisse

Tamizamos el azúcar glass en un recipiente y le añadimos el resto de ingredientes. Lo mezclamos todo con la batidora unos 3-4 minutos a velocidad media. Le añadí el mismo colorante rosa que los cupcakes.

Por cierto..... a tí te daban dos??? jejejeje!!!  hasta el próximo post!!!  
Mil besoooooteeeeees!!!!!

26 de enero de 2012

Mini post de Bienvenida

Primero de todo gracias por ojear mi blog y en especial a l@s que deciden quedarse !! voy a dar todo de mi en estos temas reposteriles.


Y cambiando de tema.... como se me ocurre ponerme a cocinar tan contenta sin darme cuenta que me faltaba un ingrediente importantisssimo!!! Con la ilusión y las ganas de hacer unos cupcakes de "Petit suisse" me doy cuenta que no tengo suficiente mantequilla para hacer el Buttercream *!!! noooooooooooo!!!!! esta misma tarde voy a comprar miles de paquetitos de mantequilla sin sal para tenerlos en mi neverita para nuevas recetas. Así que solo he podido hacer el bizcochito del cupcake que por cierto........ me ha quedao de un rosita más moooonooooo!!!!!! Así que si no me falta nada más..... mañana nuevo post y esta vez con recetas!!!!

Un besazo muuuu gordote!!!


*Esta explicación no es técnica, sino que va dirigida sobretodo a mis familiares, amigos y todos aquellos que poco a poco van conociendo este mundo y les puede sonar a chino!!
Buttercream: es la crema que va por encima de "la magdalena", sirve también para el relleno de ésta y también de bizcochos. Se suele trabajar con la manga pastelera para dar un toque más bonito al cupcake.


24 de enero de 2012

Total pink !

Os voy a enseñar las primeras galletas con glasa que hago...........


 fue un poquitinín desilusionante. Os cuento: Las hice por la noche, me quedaron genial, la glasa hinchadita, brillante, color llamativo... y me dije pa' mis adentros..."me salieron a la primera, estoy hecha una máquina!"


 y me fui a la cama más contenta y más ancha que pancha! (jijiji....que inocente!!) cuando al despertar.... resulta que las galletas sufrían anorexia y palidecieron!!! se habían desinflado y ese rosa tan bonito y brillante desapareció!! nooooooo!!!



 estaba muy triste y no sabía el porqué de lo que había pasado y quería saberlo. Me fui a El rincón de Bea y se lo pregunté, sobre la marcha me contestó una lectora "ánimo Elisabeth, tú misma lo dices, son las primeras! :)" y luego Bea también me escribió: "Tu crees que todas nacimos "aprendidas" y que nos salieron las galletas a la primera?????,,,,,,," "Si se han desinflado es que la glasa tenía mucha agua o poco azúcar..........."



  y después de leer esto me animé y pensé que no me habían quedado tan mal!!! La verdad que el sabor és.... riquíssssssssimooooo!!!!

¿¿que pensáis vosotr@s?? un besazo y hasta el próximo post!!!






3 de enero de 2012

Mis primeros Cupcakes-Navideños!!!

Lástima de mi cámara del año de la reconquista que desmerece muchisimo la imagen y el color.....


... pero por ser los primeros me quedaron tan divertidos!!! a todo el mundo les encantó!! solo hice un Papanoél estrellado y toooodo el mundo que lo veía se lo queria comer. El suertudo que se lo llevó a la barriguita fué mi media naranja!! (él me ayudó un poquito pero....tsssh!! és un secretito)


Los árboles fueron más fáciles con la boquilla 1M de wilton, és genial! todavia no tengo práctica pero gracias a los consejos y los tutoriales que voy viendo por internet cada vez me queda mejor.





Aúnque no lo parezca...... uno de los buttercream empleados és verde!! jejeje. Lo hice mezclando azul y amarillo, ya que no tenía verde. Estos cupcakes navideños los estaba deseando hacer desde que los vi en en super blog de Alma, tiene un tutorial específico para los árbolitos de navidad y luego un post dónde aparece ese Papanoél taaaan golooosoooo. Me encanta tooooodo lo que hace esta chica, deseando estoy de poder apuntarme a uno de sus cursos.



Bueno, en definitiva..... que estoy super contenta de haberlos hecho y de ver este resultado, que se parece bastante a los de Alma. De sabor quedaron de-li-ci-o-sosssss!!!!! y los deboramos en un plis plas!

un saludo! Eli.